Duda boloñesa

Este es el verdadero negocio, una receta auténtica para una salsa de carne.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 10 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Sofría la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén suaves. Agregue la ternera, el cerdo, la carne de res y la panceta, y cocine hasta que se doren uniformemente, de 15 a 20 minutos. Vierta la leche y cocine hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Agregue la salsa de tomate y el caldo de res. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas y media.

Información Nutricional

  • Calorias: 750.5 calories
  • Carbohidratos: 8.8 g
  • Colesterol: 182.4 mg
  • Grasa: 63 g
  • Grasa Saturada: 23.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.9 g
  • Proteína: 36.6 g
  • Sodio: 990.6 mg
  • Azúcares: 5.8 g

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