Dosas (panqueques al estilo indio)

Las dosas son un panqueque indio delgado y sabroso parecido a una crepe que se come tradicionalmente para el desayuno, pero me gustan en cualquier momento. Puede que estos no sean muy auténticos, pero son una sabrosa alternativa que apela al típico panqueque americano.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle el arroz integral y las harinas de trigo integral en un tazón. Agrega el agua para hacer una masa fina. Agregue la cebolla, el ajo, el cilantro, el azúcar, la cúrcuma, el comino, las semillas de mostaza, las semillas de comino, el cilantro, el jengibre, la pimienta de cayena y el vinagre de arroz hasta que se mezclen uniformemente. Cubra y refrigere durante al menos 1/2 hora o durante la noche.
  • Para cocinar las dosas, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta 1/4 taza de masa en la sartén, extendiéndola sobre el fondo en una capa delgada. Cocine 1 minuto, dé vuelta y cocine 1 minuto más. Retirar de la sartén. Repita con la masa restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 118.8 calories
  • Carbohidratos: 21.2 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 2.8 g
  • Grasa Saturada: 0.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.4 g
  • Proteína: 2.9 g
  • Sodio: 4.1 mg
  • Azúcares: 1 g

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