Doenjang Chigae coreano rápido y simple (pasta de frijoles / sopa de tofu)

Uno de los platos más sencillos y rápidos que aprendí a preparar mientras estaba en Corea. Doenjang es una pasta de soja fermentada que se puede encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir el caldo de verduras y el agua en una cacerola a fuego alto. Agregue el ajo y la pasta de soja, revolviendo hasta que la pasta se disuelva. Agregue la cebolla verde, el calabacín, el tofu y el jalapeño. Deje que la sopa vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 58.5 calories
  • Carbohidratos: 5 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 2.7 g
  • Grasa Saturada: 0.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 4.9 g
  • Sodio: 377.9 mg
  • Azúcares: 1.1 g

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