Dip de ajo asado y coliflor con queso

Esta increíble salsa combinó queso cheddar fuerte con ajo y coliflor asados al horno; pruébelo en su próxima fiesta.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Cubra la coliflor con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y extienda sobre una bandeja para hornear.
  • Pica los dientes de ajo y colócalos en una hoja de papel de aluminio. Rocíe los clavos con el aceite de oliva restante y envuelva el papel de aluminio para crear una bolsa; colocar en la bandeja para hornear con la coliflor.
  • Ase en el horno precalentado, revolviendo la coliflor a la mitad, hasta que esté tierna, unos 25 minutos.
  • Retirar del horno y dejar que la coliflor se enfríe un poco. Desenvuelva los dientes de ajo y deseche el papel de aluminio. Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine 1 taza de queso cheddar y yogur en un procesador de alimentos; mezclar hasta que esté suave. Agregue la coliflor y exprima los dientes de ajo también. Procese, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté cremoso, de 1 a 2 minutos. Transfiera a una fuente para hornear y cubra con el Cheddar restante.
  • Hornee hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno, decorar con cebollas verdes y servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 146 calories
  • Carbohidratos: 4.7 g
  • Colesterol: 23.2 mg
  • Grasa: 11.4 g
  • Grasa Saturada: 5.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 6.9 g
  • Sodio: 140.7 mg
  • Azúcares: 2.2 g

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