Dip de ajo asado

Genial con asado londinense o cualquier carne. ¡Delicioso con patatas también!

Ingredientes

Precaliente un horno a 300 grados F (150 grados C).
Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, recortando aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior de cada diente. Es posible que deba recortar dientes individuales a lo largo de los lados de la cabeza. Cepille los dientes cortados con una pequeña cantidad de aceite de oliva, luego coloque la cabeza en un trozo de papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado hasta que los dientes estén tiernos y bien dorados, aproximadamente 1 hora. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez que estén fríos, exprima los dientes de ajo para quitarles la piel y colóquelos en un tazón para mezclar. Triture bien con un batidor de varillas, luego agregue la crema agria, la mayonesa, las cebolletas, el vinagre, la sal y la pimienta. Batir hasta que se mezcle uniformemente, luego refrigere de 2 a 4 horas para permitir que los sabores se mezclen.