Dip cremoso de pimiento verde asado

¡Este chapuzón enérgico hará que tu boca cante por más! Los chiles verdes asados Hatch, los chiles jalapeños y el aderezo ranch cremoso se combinan para hacer el aderezo perfecto para ensaladas y una salsa para morirse. ¡Déjelo reposar para una deliciosa fusión de calor y cremosidad!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

6 chiles picados, cortados por la mitad y sin semillas
1 ½ tazas de aderezo ranch
½ taza de crema agria
¼ taza de hojas de cilantro
1 chile jalapeño, sin semillas
Jugo de 1 lima
¼ de cucharadita de sal

Paso a paso

Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque los chiles Hatch con el lado cortado hacia abajo en la hoja preparada.
Cocine bajo el asador precalentado hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y tenga ampollas, de 5 a 8 minutos. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y selle herméticamente con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, unos 20 minutos. Retirar y desechar las pieles.
Combine los chiles Hatch, el aderezo ranch, la crema agria, el cilantro, el chile jalapeño, el jugo de limón y la sal en una licuadora; puré. Refrigere hasta que los sabores se intensifiquen, al menos 1 hora.