¡DIOS MIO! Empanadas de quinua

Utilizo todos los ingredientes orgánicos. ¡Estas empanadas de quinua son Dios mío!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 14
  • image
  • image
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Hierva el caldo de verduras, el agua y la quinoa en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el caldo se haya absorbido, de 15 a 20 minutos. Extienda la quinua en una fuente grande para que se enfríe.
  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el calabacín y la zanahoria en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente, de 3 a 5 minutos; transferir a un plato para que se enfríe.
  • Mezcle las verduras enfriadas con 3 tazas de quinua enfriada en un tazón grande; sazone con ajo en polvo, sal y pimienta negra. Vierta los huevos y la avena molida en el tazón; revuelva hasta que la mezcla se una. Divida la mezcla en 14 porciones y forme hamburguesas.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Freír las hamburguesas en aceite caliente hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado. Use más aceite entre lotes según sea necesario.

Información Nutricional

  • Calorias: 120.3 calories
  • Carbohidratos: 13.7 g
  • Colesterol: 53.1 mg
  • Grasa: 5.4 g
  • Grasa Saturada: 1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.8 g
  • Proteína: 4.5 g
  • Sodio: 51.2 mg
  • Azúcares: 1.1 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo