Deliciosa ensalada de macarrones

Ingredientes

• 2 tazas de macarrones con codo
• 1 taza de jamón completamente cocido cortado en cubitos
• 1 taza de condimento de pepinillos encurtidos
• 1 tallo de apio picado o más al gusto
• 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras picadas
• 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
• ¾ taza de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon

Paso a paso

• Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, 8 minutos. Enfriar los macarrones cocidos con agua corriente fría y escurrir.
• Mezcle los macarrones con jamón, salsa de pepinillos, apio, aceitunas negras, cebolla morada, mayonesa y mostaza de Dijon hasta que estén bien combinados. Cubra y enfríe antes de servir.

Información Nutricional

• Calorias: 209.9 calories
• Carbohidratos: 15.8 g
• Colesterol: 11.5 mg
• Grasa: 14.3 g
• Grasa Saturada: 2.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.2 g
• Proteína: 4.8 g
• Sodio: 543.9 mg
• Azúcares: 1.2 g

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