Curry de pavo fácil

Aquí hay otra de las viejas recetas de mi mamá. Es ideal para las sobras de pavo después de las vacaciones, cuando se cansa de las sopas de pavo y los sándwiches. Opcional: si quieres presumir, decora con perejil fresco y guarniciones de pasas, chutney, almendras rebanadas, huevos duros y pepinillos dulces y de eneldo.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una cacerola, ponga a hervir el agua. Agregue el arroz y revuelva. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla, saltee la cebolla hasta que esté transparente, no dorada. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue la sopa de champiñones, los champiñones escurridos y la leche. Caliente mientras revuelve constantemente hasta que la mezcla esté suave. Agregue la crema agria, el curry en polvo y la carne de pavo, revolviendo mientras todo se calienta. Tape y deje hervir a fuego lento de 20 a 25 minutos. Sirva la mezcla de curry uniformemente sobre el arroz para cada porción individual.

Información Nutricional

  • Calorias: 607.4 calories
  • Carbohidratos: 66.7 g
  • Colesterol: 87.4 mg
  • Grasa: 23.8 g
  • Grasa Saturada: 11.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.2 g
  • Proteína: 29.9 g
  • Sodio: 781.3 mg
  • Azúcares: 3.1 g

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