Cupcakes de vainilla húmedos

¡Estos pastelitos de vainilla húmedos y sabrosos son increíbles! El sabor a vainilla no es demasiado fuerte y los cupcakes no son demasiado dulces. También se pueden hacer muy rápido y en un solo tazón.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

¾ taza de azúcar blanca
½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 huevo grande
1 ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
1 taza de harina para todo uso
½ taza de leche

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para cupcakes con 12 revestimientos de papel.
Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y el extracto de vainilla. Mezcle el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Alterne agregando harina y leche, revolviendo hasta que se combinen. Llene el molde preparado con la masa.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado por encima, unos 18 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego retírelo a una rejilla para enfriar por completo.