Cupcakes de vainilla

Los cupcakes están de moda en estos días. Un amigo me dio esta receta absolutamente deliciosa. Estos cupcakes de vainilla son tan deliciosos con o sin el glaseado de crema de mantequilla, y muy fáciles. ¡Mucho mejor que usar una mezcla para pastel empaquetada! Use glaseado a temperatura ambiente porque se fijará cuando esté frío. La formación de hielo se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 24
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con revestimientos de papel.
  • Combine las harinas leudantes y para todo uso en un bol.
  • Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, alternando con leche y vainilla, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Llene los moldes para cupcakes aproximadamente 3/4 de su capacidad con la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar en las latas durante 10 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
  • Mientras tanto, bata la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la mitad del azúcar de repostería, luego mezcle la leche y la vainilla. Batir hasta que quede suave y cremoso, de 3 a 5 minutos. Agregue gradualmente el azúcar de repostería restante y mezcle hasta que el glaseado esté lo suficientemente espeso para untar.
  • Unte el glaseado sobre los cupcakes enfriados.

Información Nutricional

  • Calorias: 316.6 calories
  • Carbohidratos: 48.9 g
  • Colesterol: 58.8 mg
  • Grasa: 12.5 g
  • Grasa Saturada: 8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 2.9 g
  • Sodio: 169.5 mg
  • Azúcares: 37.9 g

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