Cupcakes de vainilla

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina con levadura
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azucar blanca
• 4 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de mantequilla sin sal
• 4 tazas de azúcar glass
• ¼ taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con revestimientos de papel.
• Combine las harinas leudantes y para todo uso en un bol.
• Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue gradualmente el azúcar y bata hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina en 3 lotes, alternando con leche y vainilla, batiendo la masa brevemente después de cada adición. Llene los moldes para cupcakes aproximadamente 3/4 de su capacidad con la masa.
• Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar en las latas durante 10 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
• Mientras tanto, bata la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue la mitad del azúcar de repostería, luego mezcle la leche y la vainilla. Batir hasta que quede suave y cremoso, de 3 a 5 minutos. Agregue gradualmente el azúcar de repostería restante y mezcle hasta que el glaseado esté lo suficientemente espeso para untar.
• Unte el glaseado sobre los cupcakes enfriados.

Información Nutricional

• Calorias: 316.6 calories
• Carbohidratos: 48.9 g
• Colesterol: 58.8 mg
• Grasa: 12.5 g
• Grasa Saturada: 8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.4 g
• Proteína: 2.9 g
• Sodio: 169.5 mg
• Azúcares: 37.9 g

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