Cupcakes de coco keto

Estos cupcakes cetogénicos son perfectos cubiertos con crema batida.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 50 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra un molde para magdalenas con papel.
  • Combine la harina de coco y el polvo de hornear en un tazón grande.
  • Coloque la mantequilla y el queso crema en un tazón pequeño apto para microondas. Microondas hasta que se derrita, unos 30 segundos. Revuelva hasta que esté bien combinado. Agrega la crema de coco, la stevia y el extracto de vainilla; revuelva bien.
  • Vierta la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de harina de coco. Revuelva bien. Agrega los huevos. Divida la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 35 minutos. Deje enfriar por completo, al menos 2 horas, para evitar que se desmorone.

Información Nutricional

  • Calorias: 209.1 calories
  • Carbohidratos: 9.8 g
  • Colesterol: 87.5 mg
  • Grasa: 18.7 g
  • Grasa Saturada: 13.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 4.3 g
  • Sodio: 173.9 mg
  • Azúcares: 0.2 g

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