Cuñas de pan italiano con queso

Un entrante italiano con queso, perfecto para mojar en salsa ranch o marinara.

Ingredientes

Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia en un bol. Deje reposar hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa, aproximadamente 5 minutos.
Combine la mezcla de levadura con aceite vegetal, sal y la mitad de la harina en un tazón grande; revuelva la mezcla hasta que no queden manchas secas. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, déle la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos.
Coloque la masa en un tazón grande ligeramente engrasado y dé vuelta para cubrir. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, alrededor de al menos 2 horas.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Coloque la masa aumentada en un molde para hornear cuadrado de 8x8 pulgadas. Cubra la parte superior de la masa con la mezcla de aderezo para ensaladas italianas y espolvoree el pan con orégano, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior de la hogaza suene hueca al golpearla, aproximadamente 30 minutos. Aproximadamente 5 minutos antes de que el pan termine de hornearse, espolvoree la hogaza con queso Colby-Monterey Jack; hornee hasta que el queso se derrita. Cortar en gajos y servir tibio.