Cuña de fideos ramen con queso cheddar y huevos fritos

Un plato de desayuno con ramen instantáneo, queso y tocino lo convierte en una comida fácil y feliz por la mañana.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

8 rebanadas de tocino
2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen (paquetes de sabor descartados)
1 ½ cucharada de aceite vegetal, dividida
1 taza de queso cheddar rallado
1 cucharada de mantequilla
4 huevos

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F.
Cocine el tocino (en tandas, si es necesario) en una sartén antiadherente para horno de 12 pulgadas a fuego medio, girando, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Retire la sartén del fuego y vierta todo menos 1 cucharada de grasa de tocino.
Ponga a hervir una cacerola con agua con sal. Rompa cada bloque de fideos ramen en 4 trozos y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Escurrir los fideos en un colador y enjuagar con agua fría.
Caliente la grasa de tocino en una sartén a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue los fideos, esparciendo uniformemente para cubrir el fondo de la sartén. Cocine los fideos, presionándolos ocasionalmente con una espátula ranurada, hasta que la parte inferior esté dorada, de 3 a 6 minutos. Deslice el pastel de ramen en un plato grande, invierta un segundo plato sobre la parte superior y luego voltee el pastel (de modo que el lado cocido esté ahora arriba). Agrega 1 cucharada de aceite a la sartén. Deslice el pastel de ramen nuevamente en la sartén y cocine a fuego medio-alto, presionándolo ocasionalmente, hasta que la parte inferior esté dorada, de 3 a 5 minutos. Retire la sartén del fuego.
Espolvoree el queso uniformemente sobre el pastel de ramen y transfiera la sartén al horno. Hornee hasta que el queso se derrita, de 5 a 10 minutos. Deslice el pastel de ramen sobre una tabla de cortar y córtelo en 4 gajos.
Limpia la sartén. Caliente la mantequilla y la 1/2 cucharada de aceite restante en una sartén a fuego medio. Rompe los huevos en una sartén y cocínalos hasta que estén listos, de 2 a 3 minutos para las yemas líquidas. Sirve cada rebanada de ramen con un huevo frito y 2 rebanadas de tocino.