Crumble de manzana y arándano

La receta original es un giro en la versión de mi mamá. Postre rápido y fácil, ideal para la temporada de otoño cuando las manzanas están más frescas y entran los arándanos. Lo he preparado sin las manzanas o usando arándanos congelados. Lo disfruto como postre y como desayuno durante la temporada de Thanks-Mas. ¡Cargado de antioxidantes! También hice una versión sin trigo con harina de nueces. Sirva solo o cubierto con helado, crema batida o un chorrito de crema espesa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte con mantequilla un molde para hornear de vidrio de 9x9 pulgadas.
Mezcle los arándanos, las manzanas, las pasas y las nueces suavemente en la bandeja para hornear. Espolvorea con 1/4 taza de azúcar y canela.
Combine el azúcar restante con la harina, el polvo de hornear, la sal, el huevo y la mantequilla en un tazón mediano. Mezclar hasta que se desmorone. Extienda la cobertura sobre la mezcla de manzana.
Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada y el interior burbujee, aproximadamente 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar de 5 a 10 minutos.