Crujiente de bayas mixtas

Un crujiente de bayas clásico en la parte superior con una base de pastel más gruesa.

Ingredientes

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Mezcle las bayas, 1/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de azúcar morena, maicena, jugo de limón y 1/2 cucharadita de canela molida para el relleno en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierta en una fuente para hornear separada, sin engrasar.
Hornee el relleno en el horno precalentado hasta que las bayas estén calientes, aproximadamente 10 minutos.
Mientras se hornean las bayas, mezcle harina, 1/4 taza de azúcar blanca, 1/4 taza de azúcar morena, polvo de hornear y sal para la corteza en un tazón. Corta 1/2 taza de mantequilla fría con una batidora de repostería hasta que se desmorone. Extienda la mezcla de la corteza en el fondo de la fuente para hornear preparada de 9x13 pulgadas y vierta el relleno de bayas caliente encima.
Mezcle la avena, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar morena y 1 cucharadita de canela molida para la cobertura en un tazón. Corta 1 1/2 tazas de mantequilla fría con una batidora de repostería hasta que se desmorone. Espolvoree la cobertura sobre el relleno de bayas.
Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno burbujee y la cobertura esté dorada, aproximadamente 35 minutos.