Crostini con queso de cabra, tomates secos y albahaca

Un aperitivo rápido o un bocadillo para su cena o comida. Debe tomar las medidas con un grano de sal, ya que todo depende de qué tan grueso corte su baguette.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Comensales: 24

Ingredientes

1 baguette, en rodajas
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta negra molida al gusto
1 (11 onzas) log chevre (queso de cabra suave)
1 frasco (8 onzas) de tomates secados al sol envasados en aceite, escurridos y cortados en tercios
1 manojo de hojas frescas de albahaca, lavadas y secas

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear con borde grande y úntelas con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar en la bandeja para hornear, unos 30 minutos.
Extienda una hoja suave de cabra en cada rebanada de baguette y cubra con algunos trozos de tomate secado al sol. Cubrir con una hoja de albahaca.