Creme Fraiche del Chef John

Hacer crema fresca es muy fácil y, una vez que pruebes la magia de la crema agria casera, te resultará difícil no repetir este ejercicio esotérico. Seguro que lleva un par de días, pero el esfuerzo es mínimo y la recompensa es maravillosa.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Comensales: 32
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine la crema y el suero de leche en un frasco de vidrio. Cubra bien con una gasa (o cualquier material transpirable) y deje reposar a temperatura ambiente (70 a 75 grados F (21 a 24 grados C)) durante 24 horas. Revuelva, enrosque la tapa y refrigere durante 24 horas antes de usar.

Información Nutricional

  • Calorias: 51.9 calories
  • Carbohidratos: 0.5 g
  • Colesterol: 20.4 mg
  • Grasa: 5.5 g
  • Grasa Saturada: 3.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0
  • Proteína: 0.4 g
  • Sodio: 7.1 mg
  • Azúcares: 0.1 g

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