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Crema pastelera de chocolate blanco
Deliciosa crema pastelera de chocolate blanco.
Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 8
Ingredientes
6 yemas de huevo
5 cucharadas de azúcar blanca
¼ de taza de maicena
2 tazas de leche
1 vaina de vainilla, cortada por la mitad
2 cucharadas de mantequilla
3 onzas de chocolate blanco
Paso a paso
En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté amarillo pálido. Incorpora el almidón de maíz. Dejar de lado.
En una cacerola de acero inoxidable, hierva la leche y la vainilla, retire del fuego y retire la vainilla. Agrega una pequeña cantidad de leche caliente a la mezcla de yema de huevo. Vuelva a calentar la leche y, mientras revuelve constantemente con una cuchara de madera, agregue lentamente la mezcla de huevo a la leche. La mezcla se espesará.
Deje que hierva, retire del fuego y agregue la mantequilla. Ponga la mezcla a través de un colador en un tazón y cúbrala con una envoltura de plástico (esto evita que la mezcla forme una piel encima). Deja enfriar un poco.
Agregue el chocolate blanco derretido, cubra y refrigere hasta que esté listo para armar el pastel. Esta crema pastelera se utiliza en el pastel de crema de plátano y chocolate blanco elegante.
Información Nutricional
Calorias: 207.6 calories
Carbohidratos: 22.5 g
Colesterol: 168.4 mg
Grasa: 11.1 g
Grasa Saturada: 6 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 0
Proteína: 4.8 g
Sodio: 63 mg
Azúcares: 18.4 g
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