Crema pastelera de chocolate blanco

Deliciosa crema pastelera de chocolate blanco.

Ingredientes

En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté amarillo pálido. Incorpora el almidón de maíz. Dejar de lado.
En una cacerola de acero inoxidable, hierva la leche y la vainilla, retire del fuego y retire la vainilla. Agrega una pequeña cantidad de leche caliente a la mezcla de yema de huevo. Vuelva a calentar la leche y, mientras revuelve constantemente con una cuchara de madera, agregue lentamente la mezcla de huevo a la leche. La mezcla se espesará.
Deje que hierva, retire del fuego y agregue la mantequilla. Ponga la mezcla a través de un colador en un tazón y cúbrala con una envoltura de plástico (esto evita que la mezcla forme una piel encima). Deja enfriar un poco.
Agregue el chocolate blanco derretido, cubra y refrigere hasta que esté listo para armar el pastel. Esta crema pastelera se utiliza en el pastel de crema de plátano y chocolate blanco elegante.