Crema de puerros

El hermoso puerro es el vegetal más ignorado. Este plato sencillo pero sabroso combina perfectamente con todo, desde pescado, pechugas de pollo braseadas, chuletas y filetes en rodajas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva los puerros hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Vierta agua y vino en una sartén; llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que los puerros estén muy suaves, aproximadamente 20 minutos.
  • Retire la tapa, aumente el fuego a alto y cocine la mezcla de puerros, revolviendo constantemente, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 8 minutos. Reduzca el fuego a bajo; revuelva la crema en la mezcla de puerros. Cocine los puerros, revolviendo, hasta que la mezcla comience a espesarse; agregue el queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 237.2 calories
  • Carbohidratos: 20.4 g
  • Colesterol: 44.6 mg
  • Grasa: 14.2 g
  • Grasa Saturada: 8.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.4 g
  • Proteína: 3.5 g
  • Sodio: 155.5 mg
  • Azúcares: 5.6 g

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