Crema de Jamón sin Crema y Sopa de Patatas

¡Una sopa cremosa y fácil de jamón y papa que sorprendentemente no contiene lácteos! Perfecto para un día fresco cuando necesitas algo cálido y satisfactorio. ¡Tantas formas diferentes de cambiar las cosas! Diferentes verduras, quesos, carnes. Sirva con tostadas calientes. ¡Mmm!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio; cocine las papas, el apio, los frijoles blancos, la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo sobre las verduras y coloque el hueso de jamón en la sopa. Deje hervir la sopa.
  • Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la sopa hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos; retire el hueso de jamón y 2 tazas de verduras y frijoles. Coloque las 2 tazas de verduras y frijoles en una licuadora y procese hasta obtener un puré.
  • Agregue el jamón picado a la sopa y vierta el puré de verduras. Mezcle el maíz y deje que la sopa se caliente antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 361.2 calories
  • Carbohidratos: 57.1 g
  • Colesterol: 12.6 mg
  • Grasa: 9.5 g
  • Grasa Saturada: 2.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 9.4 g
  • Proteína: 13 g
  • Sodio: 513.7 mg
  • Azúcares: 3.5 g

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