Crema de Champiñones, Pavo y Papa

Crema fácil y sabrosa de champiñones, pavo molido y sopa de patatas.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue ajo, tomillo y pimienta negra. Agregue las papas, la crema de champiñones, la cebolla y el agua. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir las papas. Reduce el calor a medio-bajo; cocine la sopa a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  • Llene una licuadora hasta la mitad con las cebollas y papas cocidas con una espumadera. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo con una agarradera; pulsar brevemente antes de dejar actuar. Vierta nuevamente en la olla. Repita con las cebollas y papas restantes. Continúe cocinando la sopa a fuego lento hasta que se mezclen los sabores, de 15 a 20 minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 326.1 calories
  • Carbohidratos: 40.7 g
  • Colesterol: 56.8 mg
  • Grasa: 9.7 g
  • Grasa Saturada: 2.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.9 g
  • Proteína: 20.8 g
  • Sodio: 1292.3 mg
  • Azúcares: 5 g

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