Costillas de cerdo glaseadas con arándanos

Ingredientes

• 1 (8 onzas) lata de salsa de arándanos entera
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de mostaza preparada al estilo Dijon
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 1 ½ libras de costillas de cerdo estilo campestre

Paso a paso

• En una cacerola pequeña, revuelva la salsa de arándanos, la rama de canela, la mostaza y la ralladura de naranja a fuego medio durante 5 minutos o hasta que burbujee. Dejar de lado.
• Sobre brasas precalentadas (fuego medio) con una bandeja de goteo, coloque las costillas en la parrilla. Unte con salsa. Tape y cocine a la parrilla durante 45 a 60 minutos, untando ocasionalmente con salsa, hasta que las costillas estén tiernas y no quede ningún color rosado.
• Caliente la salsa restante. Retire y deseche la rama de canela. Sirve la salsa con las costillas.

Información Nutricional

• Calorias: 220.3 calories
• Carbohidratos: 14.9 g
• Colesterol: 45.6 mg
• Grasa: 12.6 g
• Grasa Saturada: 4.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.9 g
• Proteína: 11.6 g
• Sodio: 96.4 mg
• Azúcares: 9.1 g

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