Corteza de pastel de almendras vegana sin gluten

Esta corteza para tarta resiste a las normales: crujiente, escamosa y llena de sabor. Combina maravillosamente con arándanos.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle la harina de tapioca, la harina de arroz integral, la harina de sorgo, la harina de almendras, la maicena, el azúcar, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Cortar la manteca en cubitos con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que se formen trozos del tamaño de una piedra.
  • Batir el agua, el sustituto de huevo y el vinagre en un tazón pequeño; revuelva con la mezcla de harina hasta que se forme una masa suelta.
  • Estire la masa hasta que tenga un grosor uniforme sobre un trozo de papel pergamino y transfiérala a un molde para pastel de 9 pulgadas, o presione la masa uniformemente en el molde para pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, unos 15 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 202.2 calories
  • Carbohidratos: 18 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 13.6 g
  • Grasa Saturada: 3.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.8 g
  • Proteína: 2.5 g
  • Sodio: 199 mg
  • Azúcares: 1.1 g

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