Condimento casero de limón y pimienta

Batir las cosas compradas en la tienda en nutrición y sabor haciendo su propio condimento de limón y pimienta. Cáscaras de limón secas, granos de pimienta multicolores, ajo seco y cebolla es todo lo que necesita para hacer esta versátil mezcla de aromas. Úselo para untar en seco el pollo, adobo o como complemento de su vinagreta favorita. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 5 horas
Comensales: 8

Ingredientes

2 limones orgánicos
2 cucharadas de granos de pimienta multicolores
¼ de cucharadita de ajo picado deshidratado
¼ de cucharadita de hojuelas de cebolla deshidratada

Paso a paso

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y seca los limones. Pele la ralladura de ambos limones con un pelador de verduras, asegurándose de que no quede nada de médula. Extienda las cáscaras en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que las cáscaras se curven y se sequen, aproximadamente 30 minutos. Apague el horno y deje que las cáscaras de limón se enfríen dentro del horno apagado, manteniendo la puerta abierta con una cuchara de madera para permitir que escape la humedad, aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar completamente antes de continuar con el siguiente paso.
Combine las cáscaras de limón secas y los granos de pimienta en un procesador de alimentos con cuchilla. Licue hasta que quede espeso. Agregue el ajo y la cebolla deshidratados. Licue hasta que quede fino y bien combinado.
Retirar y dejar reposar durante unas horas antes de usar para que los sabores se puedan fusionar.