Coliflor Entera Ahumada

La coliflor ahumada absorbe la cantidad justa de humo que complementa su carne sin abrumar. Esto funciona bien con carne de res, cerdo y pollo y la salsa lo une todo. Sirva con una ensalada para la cena y ni siquiera se perderá la papa.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 5 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente un ahumador al aire libre a 250 grados F (120 grados C). Agregue astillas de madera de nogal y manzano de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Frote la cabeza de coliflor con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Colocar en la rejilla del ahumador precalentado y fumar hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 horas.
  • Batir la mayonesa y la salsa barbacoa en un tazón pequeño hasta que quede suave.
  • Transfiera la coliflor a un plato para servir. Rocíe la mezcla de mayonesa por encima antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 59.1 calories
  • Carbohidratos: 6.9 g
  • Colesterol: 0.7 mg
  • Grasa: 3.2 g
  • Grasa Saturada: 0.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.9 g
  • Proteína: 2.3 g
  • Sodio: 123.1 mg
  • Azúcares: 3.3 g

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