Una versión caribeña dulce pero ligeramente picante de un antiguo alimento básico convierte lo que a veces es un vegetal de sabor amargo, del que pocos gustan, en una guarnición emocionante. Después de barrer la nieve en una tarde de invierno tradicional de Michigan, Charlie anhelaba el sabor isleño. Lo mezcló y lo solicitó nuevamente tres noches seguidas.