Ingredientes

• 1 libra de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• ½ taza de anacardos, tostados en un horno a 350 grados hasta que estén dorados
• Sal y pimienta para probar

Paso a paso

• En una cacerola mediana, cocine las coles de Bruselas en 2/3 taza de agua hirviendo hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 8 minutos. Desagüe.
• En un tazón mediano, combine el aceite, el almíbar, el vinagre y la mostaza. Agregue las coles de Bruselas, anacardos, sal, pimienta; sacudida.

Información Nutricional

• Calorias: 235.6 calories
• Carbohidratos: 23.6 g
• Colesterol: 0
• Grasa: 15.3 g
• Grasa Saturada: 2.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.5 g
• Proteína: 5.5 g
• Sodio: 60.6 mg
• Azúcares: 12.4 g

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