Codorniz de la abuela

Mi abuela cocinó una receta muy fácil y deliciosa para los chicos durante la temporada de codornices. El faisán puede sustituir la codorniz.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Caliente la manteca vegetal en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto.
Condimente la codorniz con el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Coloque la harina en un plato llano; enrollar las codornices en la harina.
Trabajando en tandas, dore la codorniz por todos lados en la manteca precalentada. Coloque la codorniz dorada en una fuente grande para horno o cacerola; verter el agua sobre la codorniz y cubrir con papel de aluminio.
Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, oa una temperatura interna de 165 grados F (75 grados C), tomada en la parte más gruesa del muslo. Vierta la crema agria sobre las codornices, deje que la crema agria se derrita antes de servir.