Codorniz de la abuela

Mi abuela cocinó una receta muy fácil y deliciosa para los chicos durante la temporada de codornices. El faisán puede sustituir la codorniz.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Caliente la manteca vegetal en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto.
  • Condimente la codorniz con el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Coloque la harina en un plato llano; enrollar las codornices en la harina.
  • Trabajando en tandas, dore la codorniz por todos lados en la manteca precalentada. Coloque la codorniz dorada en una fuente grande para horno o cacerola; verter el agua sobre la codorniz y cubrir con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado durante 1 hora, oa una temperatura interna de 165 grados F (75 grados C), tomada en la parte más gruesa del muslo. Vierta la crema agria sobre las codornices, deje que la crema agria se derrita antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 779 calories
  • Carbohidratos: 25.3 g
  • Colesterol: 206.4 mg
  • Grasa: 49.9 g
  • Grasa Saturada: 15.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 54.2 g
  • Sodio: 248 mg
  • Azúcares: 0.2 g

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