Chuletas de cerdo con patatas gratinadas

Las chuletas de cerdo y las patatas gratinadas se hornean juntas y luego se sirven con una rica salsa.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Caliente una sartén a fuego medio-alto y cubra con aceite en aerosol antiadherente. Dorar las chuletas de cerdo de cada lado, aproximadamente 2 minutos, luego reservar.
Coloque la mitad de las rodajas de papa y la mitad de las rodajas de cebolla en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada. Condimente con la mitad del tomillo y la mitad del pimiento. Salpique con 2 cucharadas de mantequilla. Coloque las chuletas de cerdo encima de las papas, luego cúbralas con las papas restantes, la cebolla, los condimentos y la mantequilla. Disuelva el cubo de caldo en agua caliente y vierta uniformemente sobre la cazuela. Cubra con una tapa o papel de aluminio.
Hornee durante 1 hora en el horno precalentado. Retire el cerdo y las papas a un plato para servir con una espumadera. Vierta la grasa en una sartén. En un tazón o taza pequeño, mezcle la harina y el agua con un tenedor. Batir con la grasa y cocinar a fuego medio hasta que espese y burbujee. Sirva la salsa con chuletas de cerdo y papas.