Chuletas de cerdo con costra de nuez cetogénica en la freidora

¡Esta receta cetogénica se combina en un instante! Además, el uso de la freidora facilita el trabajo de estas sabrosas chuletas de cerdo. Las chuletas también son excelentes sobras, ¡porque la corteza de nuez no se empapa!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

½ cucharadita de canela en polvo
⅛ cucharadita de cardamomo molido
1 pizca de clavo molido
sal y pimienta negra molida al gusto
1 huevo grande
1 ½ tazas de nueces pecanas crudas finamente picadas
4 chuletas de cerdo con hueso, de 3/4 de pulgada de grosor
Spray para cocinar
1 cucharada de perejil fresco picado

Paso a paso

Precaliente la freidora a 200 grados C (390 grados F), aproximadamente 5 minutos, si así lo indica el fabricante.
Combine la canela, el cardamomo, el clavo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Agrega el huevo y bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Coloque las nueces en un plato.
Sumerja cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, luego colóquelas en el plato con las nueces, presionando las nueces firmemente en ambos lados hasta que estén cubiertas. Rocíe las chuletas por ambos lados con aceite en aerosol y colóquelas en la canasta de la freidora.
Cocine en la freidora durante 6 minutos. Voltee las chuletas con cuidado con pinzas y fríalas al aire hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 6 minutos más. Sirva caliente, adornado con perejil fresco.