Chuletas de cerdo con costra de Graham

Chuletas de lomo de cerdo al horno cubiertas con una capa de galleta graham dulce y salada. Sirva con un chutney de manzana caliente con craisin y puré de camote.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

4 chuletas de cerdo de corte grueso
2 tazas de migas de galletas Graham
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de romero seco
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 huevo batido

Paso a paso

Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C).
Enjuague las chuletas de cerdo y séquelas. Combine las migas de galletas Graham, la canela, el curry en polvo, el romero, la sal y la pimienta en una bolsa de plástico grande con cierre. Sumerja las chuletas de cerdo en el huevo y colóquelas en una bolsa plástica; agitar para cubrir.
Coloque las chuletas de cerdo en una fuente para hornear preparada de 9 x 13 pulgadas. Hornee hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro, aproximadamente 40 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar 145 grados F (63 grados C).