Choy Sum con salsa de ostras

Este es un plato chino popular, que es rápido y fácil de preparar. El choy sum escaldado, también conocido como bok choy floreciente, se sirve con una salsa de ostras bien condimentada. Disfrútelo como guarnición.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 17 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una cacerola grande con agua, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar. Agregue choy sum y cocine por 30 segundos. Escurrir, presionando suavemente para exprimir el exceso de agua. Coloque choy sum en un plato para servir.
  • Caliente las 2 cucharaditas de aceite restantes en un wok o sartén a fuego alto. Cocine y revuelva el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agregue 2 cucharadas de agua, salsa de ostras, vino Shaoxing, salsa de soja, 1/4 de cucharadita de azúcar y glutamato monosódico; llevar a hervir.
  • Mezcle la cucharada de agua restante y la maicena en un tazón pequeño. Vierta en el wok; cocine y revuelva hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Vierta la salsa sobre la suma de choy.

Información Nutricional

  • Calorias: 108 calories
  • Carbohidratos: 7.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 7.3 g
  • Grasa Saturada: 1.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0
  • Proteína: 2.4 g
  • Sodio: 254.6 mg
  • Azúcares: 1 g

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