Chorizo Ahumado y Frijoles Rojos

Buenas alubias rojas y arroz con mucha salchicha ahumada. Le pongo mucho ajo, lo que lo hace sabroso. ¡Se lo llevo a mi público de bingo y les encanta! Normalmente no mido, así que decidí anotarlo mientras lo hacía. Esto es medio en el fuego, ¡pero hazlo caliente como quieras!

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • En una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más, combine la salchicha ahumada, los frijoles, la cebolla, el ajo, el arroz y el agua. Sazone con condimento cajún, salsa de ají, sal y laurel. Cubra y coloque en Alto. Una vez que se caliente, revuelva para distribuir todo uniformemente. Tape y cocine a temperatura baja durante 6 horas o a temperatura alta durante 4 horas.

Información Nutricional

  • Calorias: 805.5 calories
  • Carbohidratos: 73.3 g
  • Colesterol: 77.2 mg
  • Grasa: 37.4 g
  • Grasa Saturada: 12.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 18.1 g
  • Proteína: 43 g
  • Sodio: 2750.3 mg
  • Azúcares: 3 g

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