Chili Relleno Casserole

Ingredientes

• 2 (7 onzas) latas de chiles verdes enteros, escurridos
• 1 libra de queso cheddar rallado
• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 ½ (5 onzas) latas de leche evaporada
• 1 libra de queso Monterey Jack rallado
• 2 latas (10 onzas) de salsa de enchilada verde

Paso a paso

• Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
• Abre los chiles y esparce la mitad de los chiles en el fondo de la fuente para hornear preparada. Cubra con el queso cheddar y cubra con el resto de los chiles enlatados. Batir los huevos, la harina y la leche evaporada en un bol. Vierta la mezcla sobre los chiles y el queso.
• Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos; retire la cazuela y cubra con el queso Monterey Jack. Vierta la salsa de chile verde por encima; Regrese al horno y hornee hasta que el queso se derrita, unos 15 minutos más.

Información Nutricional

• Calorias: 563.7 calories
• Carbohidratos: 12.6 g
• Colesterol: 210.7 mg
• Grasa: 41.9 g
• Grasa Saturada: 25 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.4 g
• Proteína: 34.6 g
• Sodio: 1474.8 mg
• Azúcares: 5.3 g

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