Chili de venado fácil de Annie

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 libras de carne de venado molida
• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
• 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
• 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
• 1 lata (14.5 onzas) de salsa de tomate
• 1 lata (14 onzas) de caldo de res
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de chile ancho en polvo
• 1 cucharada de azúcar blanca
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Paso a paso

• Saltee la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio-alto hasta que la cebolla comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Agregue el venado y cocine hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos.
• Agregue los 3 tipos de frijoles, tomates cortados en cubitos con chiles verdes, salsa de tomate, caldo, comino, orégano, pimentón, chile en polvo, azúcar, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se fundan, al menos 30 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 371.7 calories
• Carbohidratos: 41.6 g
• Colesterol: 105.8 mg
• Grasa: 4.9 g
• Grasa Saturada: 1.5 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 14.6 g
• Proteína: 41.6 g
• Sodio: 1409 mg
• Azúcares: 3.4 g

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