Chili de pollo y salchicha en olla de cocción lenta

Después de hojear muchas recetas de chile, terminé creando una propia.

Ingredientes

Combine los tomates guisados, la cerveza, la salsa picante, los cubos de caldo, el azúcar morena, el chile en polvo, el pimentón, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta de cayena en una olla de cocción lenta; cocine a temperatura alta durante 1 hora.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; cocine la cebolla morada en el aceite caliente hasta que esté tierna. Agregue el pollo molido; cocine y revuelva hasta que esté completamente dorado. Transfiera la mezcla a la olla de cocción lenta y vuelva a poner la sartén al fuego. Freír la salchicha en la sartén recalentada hasta que esté completamente dorada y desmenuzada; agregar a la olla de cocción lenta. Mezcle la pasta de tomate y los frijoles con el chile. Continúe cocinando a temperatura alta otras 2 horas. Cambie el fuego a Bajo y cocine a fuego lento 4 horas más.