Chili de pechuga de res de Trina con waffles de pan de maíz

Los waffles de pan de maíz dorados y ligeramente dulces complementan a la perfección el rico y ahumado sabor del chile de pechuga de res. Sirve el chile sobre los waffles de pan de maíz; cubra con queso cheddar rallado y cebollas picadas. Yo uso queso sin grasa y también un poco de crema agria en el mío. Estas cosas son realmente deliciosas, así que asegúrese de comprar dos cajas de pan de maíz.

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una olla pesada de 6 cuartos a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté suave y de color dorado pálido, aproximadamente 15 minutos. Agregue el chile en polvo, el cacao, el ajo, el orégano, el comino, la sal kosher, la pimienta negra y la pimienta de cayena a la cebolla. Cocine hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.
  • Agrega los tomates y la cerveza a la mezcla hasta que estén bien combinados. Agregue frijoles estilo rancho, pechuga de res y caldo de res; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento el chile, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté muy tierna y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 30 minutos. Sazone con saborizante de humo líquido, sal y pimienta negra.
  • Precaliente una plancha para gofres a fuego medio de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Batir la mezcla de pan de maíz, el huevo, la crema agria y la leche en un tazón para hacer una masa. Vierta aproximadamente 1/2 taza de masa, o según sea necesario, sobre una plancha para gofres caliente, cierre la tapa y hornee el gofre hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante. Sirva el chile sobre waffles calientes.

Información Nutricional

  • Calorias: 452.7 calories
  • Carbohidratos: 38.8 g
  • Colesterol: 63.8 mg
  • Grasa: 22.9 g
  • Grasa Saturada: 7.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.7 g
  • Proteína: 20.6 g
  • Sodio: 1349.2 mg
  • Azúcares: 6.6 g

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