Chile Wazzu Tailgate

Este es un chile excelente y simple, lleno de sabor y muchas especias. Es mejor cuando se refrigera durante la noche y se recalienta antes del juego. Un consejo: sazone la carne fuertemente con chile en polvo, comino, sal y pimienta mientras se dora.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 23 horas
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Cocine la carne molida de res y cerdo en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne esté desmenuzada, dorada uniformemente y ya no esté rosada. Drene y deseche el exceso de grasa.
  • Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue 3/4 de la cebolla y todo el pimiento verde, el chile habanero, el chile jalapeño y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue la carne escurrida a la mezcla de cebolla junto con la cebolla verde, los frijoles, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la salsa de tomate, la cerveza y el agua. Espolvoree con la harina de maíz, luego sazone con chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
  • Lleve a fuego lento a fuego medio, luego reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento por lo menos 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Refrigere toda la noche.
  • Vuelva a calentar el chile a fuego medio hasta que comience a hervir nuevamente. Cubra las porciones individuales de chile con queso y la cebolla picada restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 528.8 calories
  • Carbohidratos: 45.5 g
  • Colesterol: 93.6 mg
  • Grasa: 24.5 g
  • Grasa Saturada: 8.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 11.6 g
  • Proteína: 35.5 g
  • Sodio: 2182.4 mg
  • Azúcares: 11.8 g

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