Chile vegano ahumado

Esta receta es una de las favoritas de mi casa desde hace mucho tiempo. Es rápido de preparar y muy saludable. El adobo chili es imprescindible. Puede encontrarlos en una lata pequeña en el pasillo de comida mexicana de la mayoría de las tiendas de comestibles. Este chile se congela bien, así que duplica la receta si quieres.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
Revuelva las migajas de hamburguesas y la salsa dorada con la cebolla hasta que la cebolla y las migajas estén cubiertas con salsa; agregue los tomates guisados, el caldo de verduras, los frijoles con chile, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el chile chipotle y la sal.
Lleve la mezcla a ebullición baja, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los tomates y los frijoles se ablanden, de 15 a 20 minutos.