Chile sin carne

Tengo un amigo vegano con el que siempre se puede contar para que me sirva deliciosa comida vegana. Esta receta de chili vegetariano vegano es un platillo increíblemente delicioso y extremadamente saludable. Combinándolo con una buena receta casera de pan de maíz, se convierte en una comida de proteína perfecta, llena de color, fibra, sabor y nutrición.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine los tomates, el tofu, el agua, los pimientos morrones, el maíz, las zanahorias, los chiles, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el chile en polvo y el comino en una olla grande a fuego alto; llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 30 a 45 minutos.
  • Agregue los frijoles y las habas; continúe hirviendo a fuego lento hasta que esté completamente caliente, de 10 a 15 minutos. Si la salsa de chile está demasiado líquida, agregue la proteína vegetal hasta alcanzar el grosor deseado.

Información Nutricional

  • Calorias: 154 calories
  • Carbohidratos: 27.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 2.2 g
  • Grasa Saturada: 0.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 8.3 g
  • Proteína: 9.5 g
  • Sodio: 505.5 mg
  • Azúcares: 2.8 g

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