Chile Sabattus

Mi búsqueda vacía en Google de 'curry chili' me llevó a crear esta fantástica receta. A mi familia le encantó. ¡Espero que el tuyo también lo haga! Sustituya la carne de res por su carne de venado molida favorita, salchicha de venado o ambas. ¡He usado 1 libra de alce molido y 1 libra de salchicha de alce y fue increíble!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Calienta una cacerola a fuego medio-alto. Agrega la carne; cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. (Drene y deseche la grasa).
Agregue la cebolla, el curry en polvo, el comino, las semillas de cilantro, el clavo y las semillas de alcaravea a la carne. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 10 minutos.
Mezcle tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y pasta de tomate con la mezcla de carne. Aumente el fuego y deje hervir. Agregue frijoles rojos claros, frijoles rojos oscuros y vegetales mixtos congelados. Vuelva a hervir. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 45 minutos.