Chile inspirado en mole poblano mexicano

Esta receta de chili de res resalta los sabores de canela y chocolate que a menudo se encuentran en las salsas estilo Mole Poblano. Realmente crea algo de profundidad y complejidad en una receta de chile bastante tradicional. Esta receta es una receta premiada que es una de las favoritas de la multitud.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Comensales: 12
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, los pimientos verdes, los chiles verdes y el ajo. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente 8 minutos. Agregue la carne para guisar a la olla, cocine hasta que esté bien dorada, aproximadamente 5 minutos.
  • Revuelva el poder del chile, el comino, la albahaca, la pimienta de cayena, el pimiento rojo triturado, el orégano, el tomillo, la hoja de laurel y la rama de canela en la olla. Cocine y revuelva hasta que las especias estén aromáticas, aproximadamente 2 minutos.
  • Vierta los tomates triturados, el caldo de res y la cerveza en la olla; agregue la pasta de tomate. Lleve el chile a fuego lento y cocine hasta que la carne esté muy tierna y los líquidos se hayan espesado, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
  • Mezcle los frijoles con chile y el chocolate con el chile. Cocine a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y el chile esté caliente, 5 minutos. Retire la rama de canela y la hoja de laurel. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 375.8 calories
  • Carbohidratos: 24.7 g
  • Colesterol: 63 mg
  • Grasa: 20.7 g
  • Grasa Saturada: 7.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.3 g
  • Proteína: 24.2 g
  • Sodio: 659.7 mg
  • Azúcares: 6.8 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares