Chile de carne fácil

Ingredientes

• 1 ½ libras de carne molida 80% magra
• 1 pimiento rojo picado
• 1 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos
• 1 paquete (16 onzas) de maíz en grano entero blanco y amarillo congelado
• 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos claros
• 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos oscuros
• 1 (15 onzas) lata de frijoles pintos
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
• 1 ½ tazas de agua
• ¾ taza de azúcar morena
• 3 paquetes (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para chile
• 3 cucharadas de vinagre blanco destilado
• 3 cucharadas de mostaza amarilla

Paso a paso

• Cocine la carne molida en una olla grande a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue el pimiento y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que el pimiento y la cebolla se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Drene y deseche la grasa.
• Agregue el maíz, los frijoles rojos, los frijoles pintos, los tomates cortados en cubitos, el agua, el azúcar morena, la mezcla de condimentos de chile y la mostaza a la olla. Tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Destape, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, unos 20 minutos más.

Información Nutricional

• Calorias: 365.6 calories
• Carbohidratos: 39.2 g
• Colesterol: 48.2 mg
• Grasa: 16.8 g
• Grasa Saturada: 6.2 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 8.4 g
• Proteína: 17.8 g
• Sodio: 1289.4 mg
• Azúcares: 13.2 g

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