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Recetas
Sopas y Guisos
Chile de carne fácil
Esta receta es para un abundante chile de frijoles y carne. Fácil de hacer y delicioso.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora
Comensales: 12
Ingredientes
1 ½ libras de carne molida 80% magra
1 pimiento rojo picado
1 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos
1 paquete (16 onzas) de maíz en grano entero blanco y amarillo congelado
1 lata (15 onzas) de frijoles rojos claros
1 lata (15 onzas) de frijoles rojos oscuros
1 (15 onzas) lata de frijoles pintos
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
1 ½ tazas de agua
¾ taza de azúcar morena
3 paquetes (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para chile
3 cucharadas de vinagre blanco destilado
3 cucharadas de mostaza amarilla
Paso a paso
Cocine la carne molida en una olla grande a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue el pimiento y la cebolla. Cocine y revuelva hasta que el pimiento y la cebolla se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Drene y deseche la grasa.
Agregue el maíz, los frijoles rojos, los frijoles pintos, los tomates cortados en cubitos, el agua, el azúcar morena, la mezcla de condimentos de chile y la mostaza a la olla. Tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Destape, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los frijoles estén tiernos, unos 20 minutos más.
Información Nutricional
Calorias: 365.6 calories
Carbohidratos: 39.2 g
Colesterol: 48.2 mg
Grasa: 16.8 g
Grasa Saturada: 6.2 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 8.4 g
Proteína: 17.8 g
Sodio: 1289.4 mg
Azúcares: 13.2 g
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