Chile ahumado de ternera y tocino

Un chile ahumado, picante y abundante con tocino y carne molida. Sirva con los ingredientes que desee: la crema agria y el queso cheddar funcionan bien.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue el tocino y cocine hasta que el tocino comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue la cebolla, tape y cocine hasta que esté transparente, de 4 a 8 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva durante 2 minutos.
  • Sube el fuego a medio-alto. Agregue la carne molida y cocine y revuelva hasta que se dore y se desmorone, de 6 a 10 minutos. Agregue el chile en polvo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta de cayena; cocine de 2 a 4 minutos. Agregue tomates, cerveza, salsa de tomate, Worcestershire y salsa picante; revuelva bien.
  • Reduce el calor a medio-bajo. Cubra parcialmente y cocine hasta que se reduzca, de 30 a 45 minutos. Agregue los frijoles negros y los frijoles rojos. Cocine por 10 a 15 minutos adicionales. Servir caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 401.2 calories
  • Carbohidratos: 36 g
  • Colesterol: 64.4 mg
  • Grasa: 14.8 g
  • Grasa Saturada: 5.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 12.1 g
  • Proteína: 27.6 g
  • Sodio: 1471.5 mg
  • Azúcares: 4.2 g

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