Chicken Ranch Dijon

Plato de pollo fácil y delicioso. La salsa picante le da sabor a todo el plato si lo desea. Sirva sobre pasta de cabello de ángel y una verdura verde (las judías verdes son una buena opción).

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas y machacadas
sal y pimienta negra molida al gusto
⅓ taza de mantequilla
¾ taza de aderezo ranch
½ taza de mostaza de Dijon
⅓ taza de vino blanco seco
10 onzas de pasta de cabello de ángel
1 cucharada de perejil fresco picado, o al gusto

Paso a paso

Ponga a hervir una olla con agua ligeramente salada y ajuste el fuego a medio-bajo; Mantenga el agua a fuego lento mientras completa los pasos restantes.
Espolvoree las pechugas de pollo con sal y pimienta negra. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine las pechugas de pollo en la mantequilla caliente hasta que se doren y ya no estén rosadas por dentro, aproximadamente 8 minutos por lado. Transfiera el pollo a una fuente, cubra sin apretar con papel de aluminio y manténgalo caliente.
Batir el aderezo ranch y la mostaza de Dijon en un tazón. Vierta el vino blanco en una sartén; raspe y disuelva cualquier trozo de comida dorada en el fondo de la sartén en vino. Batir la mezcla de aderezo ranch en la sartén, reducir el fuego a bajo y llevar la salsa a fuego lento.
Cocine el cabello de ángel en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido pero firme al bocado, de 4 a 5 minutos. Escurra la pasta y mezcle ligeramente con salsa ranch.
Divida la pasta en 4 platos para servir y cubra cada porción con una pechuga de pollo. Coloque la salsa restante sobre las pechugas de pollo y espolvoree con perejil.