Chewies de avena, nueces y pasas

En esta receta de galletas de avena y pasas, la avena y las nueces se tuestan para agregar un sabor más rico. Se utiliza un procesador de alimentos para hacer la masa para galletas.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 24

Ingredientes

Paso a paso

Coloque 1 parrilla en el tercio superior del horno y 1 parrilla en el tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra 2 bandejas para hornear grandes con aceite en aerosol. En un plato apto para microondas, esparce las nueces y los copos de avena. Microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Revuelva y verifique que esté tostado. Microondas durante 2 minutos más a temperatura alta y revuelva. Las nueces y la avena ahora deberían estar bien tostadas. Vierta en un tazón grande.
En el tazón del procesador de alimentos provisto de una cuchilla de acero, combine los azúcares, la mantequilla, los huevos y la vainilla. Procese hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 30 segundos. En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Vierta la mezcla de harina sobre la masa. Pulse 3 o 4 veces para mezclar.
Vierta la masa en la mezcla de nueces y avena. Agrega las pasas y la granola. Doble los ingredientes juntos.
Deje caer las galletas en las hojas usando 2 cucharadas de masa por cada galleta. Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, hasta que la parte superior esté comenzando a dorarse, pero el medio aún se vea un poco suave. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos y luego transfiera a una rejilla.