Cheesecake de salmón ahumado

Este es un plato principal impresionante que está lleno de sabor. Si lo desea, puede sustituir el pimiento rojo asado en puré por el pimiento verde y el queso suizo gruyere. También se puede preparar un día antes; solo cubra, refrigere y lleve a temperatura ambiente antes de servir.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 40 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 10 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Unte ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas con mantequilla. Mezcle 2 cucharadas de queso parmesano con el pan rallado. Espolvorea esta mezcla en la sartén; gire y golpee la sartén para cubrir el interior de la sartén. Envuelva un trozo grande de papel de aluminio por debajo y por los lados de la sartén. Tenga cuidado de no hacer agujeros en la lámina.
  • En una sartén mediana o sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y los pimientos verdes y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • En un tazón grande, bata el queso crema, los huevos y la crema hasta que estén bien mezclados. Incorpora las cebollas, los pimientos, el salmón, el queso suizo, 3 cucharadas de queso parmesano, sal y pimienta. Vierta en el molde preparado.
  • Coloque el molde desmontable envuelto dentro de un molde para hornear grande. Coloque las cacerolas en el horno y vierta suficiente agua hirviendo en la cacerola exterior para subir 2 pulgadas por el costado de la cacerola desmontable.
  • Hornee hasta que esté firme al tacto, aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Retire con cuidado ambas sartenes del horno y apague el fuego. Saque el molde desmontable del agua y devuélvalo al horno. Deje reposar en el horno de enfriamiento durante 1 hora. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente.

Información Nutricional

  • Calorias: 364.9 calories
  • Carbohidratos: 5.4 g
  • Colesterol: 161.8 mg
  • Grasa: 32.8 g
  • Grasa Saturada: 19.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 13.2 g
  • Sodio: 439.7 mg
  • Azúcares: 1.4 g

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