Champiñones rellenos de Bob

Ingredientes

• 20 champiñones, sin tallos
• 2 latas (6.5 onzas) de almejas picadas, escurridas
• ½ taza de mantequilla derretida
• 1 cebolla pequeña picada
• ½ taza de queso parmesano rallado
• ¾ taza de pan rallado italiano
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil seco
• 2 cucharadas de condimento italiano
• ½ cucharada de pimienta negra molida
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de mantequilla derretida

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con una hoja de papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente. Limpia los champiñones con cuidado con una toalla de papel húmeda o un cepillo suave para champiñones y colócalos en el molde preparado boca abajo.
• Coloque las almejas, 1/2 taza de mantequilla derretida, cebolla, queso parmesano, pan rallado y ajo en un tazón grande para mezclar. Sazone con perejil, condimento italiano y pimienta; mezclar bien. Rellena las tapas de los champiñones con la mezcla de almejas y redondea por encima. Espolvoree con el queso mozzarella rallado y rocíe con la 1 taza restante de mantequilla.
• Hornee en el horno precalentado hasta que los champiñones estén tiernos y el queso mozzarella se haya dorado ligeramente, 25-30 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 191.3 calories
• Carbohidratos: 5.5 g
• Colesterol: 53 mg
• Grasa: 15.7 g
• Grasa Saturada: 9.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.7 g
• Proteína: 7.8 g
• Sodio: 205.9 mg
• Azúcares: 0.8 g

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