Champiñones Fritos Estilo Sur

Este es un giro sureño a un viejo favorito. La masa está hecha con vino tinto que agrega un toque inesperado. Es una cáscara crujiente y sabrosa que resalta el sabor suave del hongo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 2

Ingredientes

Paso a paso

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
Batir el vino, el agua, la harina, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien combinados y no se vean grumos. Sumerja cada hongo individualmente en la mezcla para cubrirlo. Ponga con cuidado los champiñones cubiertos en el aceite caliente, evitando que los champiñones se toquen y se peguen durante la cocción. Cocine hasta que se doren, de 5 a 6 minutos. Retirar del aceite y escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Espolvorea con el queso parmesano para servir.